Nació en La Hoya, Gaspar Hernández en la República Dominicana, el 12 de abril de 1949. Durante su infancia fue agricultor junto a su padre. Llegó a Puerto Rico el 12 de abril de 1970, Comenzó a trabajar en la cafetería Marisol como ayudante de cocina y luego como cocinero, mientras mantuvo otros dos empleos. En 1973 inauguró su propio negocio llamado "El Padrinito" en la calle Loiza y luego "Godfather Restaurant" en la avenida Ponce de León. Logró establecer 40 restaurantes "El Padrinito" en Puerto Rico y Florida.

En su juventud se desempeñó como sastre y zapatero. Estableció el primer supermercado en Gaspar Hernández y dos fábricas de mahones en Bayaguana y en su ciudad natal. Se destacó como pelotero en categorías amateur en Gaspar Hernández y en equipos de Carolina, Puerto Rico. El deporte del beisbol sigue siendo su favorito y ha sido auspiciador deportivo y propietario del equipo de softbol "Ruben's Café" por los últimos doce años. Se propuso traer a sus padres y a sus 14 hermanos desde la República Dominicana y lo logró, ofreciéndoles la oportunidad y la dirección para que pudieran establecer sus negocios en la industria gastronómica, destacándose en la comida criolla.

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Nery Arvelo Brito, su esposa durante los últimos 40 años es parte integral de su éxito, junto a sus hijos son un ejemplo de compromiso y tenacidad. Con la creación de miles de empleos Rubén Suriel y su familia continúan aportando a la economía de Puerto Rico desde hace 40 años.